Recepte

Krāsnī ceptas rudens resnās reņģes ar apelsīnu gredzeniem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Nav vēl novērtēta)
Loading...
  • Ziņo twitter.com
  • Pasaki Draugiem
  • Sūti uz facebook.com
Viegla
līdz 30 min
4 personām
Liene Sondore

Autors: Liene Sondore

Uztura speciāliste, trīs bērnu mamma, pagatavos gardu zupu no cirvja kāta, ēdienā mēģina apvienot veselīgumu ar saprātīgām izmaksām. Liene žurnālu veidoja pirmos trīs tā pastāvēšanas gadus. Tagad joprojām aktīvi piedalās un dalās savā pieredzēun padomos.

Sastāvdaļas

  • 0,5 kg svaigu reņģu
  • 1 citrons
  • 1 apelsīns
  • 1 vidēja lieluma sīpols
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • svaigi pētersīļi, sāls un svaigi malti melnie pipari – pēc garšas

Pagatavošana

  1. Iztīra reņģes: nogriež galvas, pārgriež vēderu un izņem iekšas. Noskalo zem auksta ūdens. Ja reņģes ir lielas, tām var izņemt asaku. Iztīrītas zivis kārto cepamajā traukā vai uz cepamās pannas, apakšā paklājot cepamo papīru vai foliju.
  2. Pārgriež citronu uz pusēm un izspiež tā sulu vienmērīgi pāri zivtiņām. Tad uzkaisa melnos piparus un sāli. Apelsīnu sagriež šķēlītes, kuras izkārto pamīšus starp reņģēm.
  3. Eļļu sajauc ar smalki sakapātu vai ar ķiploku spiedi izspiestu ķiploka daiviņu un pārslaka pāri visam kārtojumam.
  4. Sīpolus sagriež gredzenos un izkārto vienmērīgi pāri visai pannai.
  5. Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200oC, un cep 7-10 min. Reņģes ir gatavas, kad to virspusīte ir gaiši brūna un reņģu miesa viegli atdalās no asakas. Pasniedz galdā karstas vai aukstas ar smalki sakapātiem pētersīļiem. Klāt labi garšos vārīti kartupeļi un/vai dārzeņu salāti.
1. pagatavošanas solis
Renges-1

Iztīra reņģes: nogriež galvas, pārgriež vēderu un izņem iekšas. Noskalo zem auksta ūdens. Ja reņģes ir lielas, tām var izņemt asaku. Iztīrītas zivis kārto cepamajā traukā vai uz cepamās pannas, apakšā paklājot cepamo papīru vai foliju.

2. pagatavošanas solis
Renges-2

Pārgriež citronu uz pusēm un izspiež tā sulu vienmērīgi pāri zivtiņām. Tad uzkaisa melnos piparus un sāli. Apelsīnu sagriež šķēlītes, kuras izkārto pamīšus starp reņģēm.

3. pagatavošanas solis
Renges-3

Eļļu sajauc ar smalki sakapātu vai ar ķiploku spiedi izspiestu ķiploka daiviņu un pārslaka pāri visam kārtojumam.

4. pagatavošanas solis
Renges-4

Sīpolus sagriež gredzenos un izkārto vienmērīgi pāri visai pannai.

5. pagatavošanas solis
Renges-5

Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200oC, un cep 7-10 min. Reņģes ir gatavas, kad to virspusīte ir gaiši brūna un reņģu miesa viegli atdalās no asakas. Pasniedz galdā karstas vai aukstas ar smalki sakapātiem pētersīļiem. Klāt labi garšos vārīti kartupeļi un/vai dārzeņu salāti.

Komentāri:

Jūsu komentārs: