Recepte

Ātrā frikadeļu zupa

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
  • Ziņo twitter.com
  • Pasaki Draugiem
  • Sūti uz facebook.com
Vidēji sarežģiti
līdz 2 h
4 personām
Liene Vilnīte

Autors: Liene Vilnīte

Mediju eksperte, žurnāla izdevēja, trīs bērnu mamma, parasti ļoti aizņemta, tāpēc par savu meistarstiķi uzskata ātri pagatavojamas receptes

Sastāvdaļas

  • 0,5 kg maltās gaļas
  • 1 ola
  • 2 ēdamkarotes rīvmaizes
  • sāls un malti melnie pipari
  • 1 sīpols
  • 3 burkāni
  • 3 kartupeļi
  • 1 sauja rīsu
  • 1 sauja diļļu
  • 1 lauru lapa
  • 1 kubiņš dārzeņu buljona

Pasniegšanai

  • 3–4 sālīti gurķi
  • ~ 100 ml skābā krējuma

Pagatavošana

  1. Katlā uzvāra ūdeni. Kamēr ūdens uzvārās, sagatavo gaļas masu frikadelēm. Pusi sīpola apcep sviestā (sīpolu var arī nelikt). Malto gaļu sajauc kopā ar rīvmaizi, olu, sāli un pipariem un saceptajiem sīpoliem pēc izvēles.
  2. Kad ūdens katlā vārās, ar tējkaroti ņem gaļas masu (~ 2/3 karotes), ar rokām veido apaļas lodītes un liek tās katlā. Tā saveido un zupā ielaiž visas frikadeles.
  3. Kad frikadeles uzpeldējušas, zupai būs izveidojušās neglītas pelēkas putas. Tās kārtīgi nosmeļ.
  4. Tad zupai pievieno diļļu kātus, pusi sagriezta sīpola, maltus melnos piparus, lauru lapu un sāli.
  5. Kartupeļus un burkānus nomizo un sagriež kubiņos. Dārzeņus un sauju rīsus pievieno zupai, un uz lēnas uguns turpina vārīt, kamēr dārzeņi (galvenokārt burkāni) ir mīksti. Tad zupai pievieno buljona kubiņu, pavāra 5 minūtes, un izslēdz liesmu.
  6. Pasniedz ar smalki sakapātiem zaļumiem un skābo krējumu. Pieaugušiem garšos zupai jau šķīvī pievienots smalki sagriezts sālīts gurķītis.
1. pagatavošanas solis
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Katlā uzvāra ūdeni. Kamēr ūdens uzvārās, sagatavo gaļas masu frikadelēm. Pusi sīpola apcep sviestā (sīpolu var arī nelikt). Malto gaļu sajauc kopā ar rīvmaizi, olu, sāli un pipariem un saceptajiem sīpoliem pēc izvēles.

2. pagatavošanas solis
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kad ūdens katlā vārās, ar tējkaroti ņem gaļas masu (~ 2/3 karotes), ar rokām veido apaļas lodītes un liek tās katlā. Tā saveido un zupā ielaiž visas frikadeles.

3. pagatavošanas solis
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kad frikadeles uzpeldējušas, zupai būs izveidojušās neglītas pelēkas putas. Tās kārtīgi nosmeļ.

4. pagatavošanas solis
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tad zupai pievieno diļļu kātus, pusi sagriezta sīpola, maltus melnos piparus, lauru lapu un sāli.

5. pagatavošanas solis
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kartupeļus un burkānus nomizo un sagriež kubiņos. Dārzeņus un sauju rīsus pievieno zupai, un uz lēnas uguns turpina vārīt, kamēr dārzeņi (galvenokārt burkāni) ir mīksti. Tad zupai pievieno buljona kubiņu, pavāra 5 minūtes, un izslēdz liesmu.

6. pagatavošanas solis
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pasniedz ar smalki sakapātiem zaļumiem un skābo krējumu. Pieaugušiem garšos zupai jau šķīvī pievienots smalki sagriezts sālīts gurķītis.

Komentāri:

  • Aina says:

    Paldies par šo recepti! Ļoti patika tā sālīto gurķīšu (es liku marinētos) piedeva. Lieliski un oroģināli garšoja! 🙂

Jūsu komentārs: