Recepte

Baklažānu “picas” ar pikantu malto gaļu

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Nav vēl novērtēta)
Loading...
  • Ziņo twitter.com
  • Pasaki Draugiem
  • Sūti uz facebook.com
Vidēji sarežģiti
līdz 2 h
6 personām
Liene Sondore

Autors: Liene Sondore

Uztura speciāliste, trīs bērnu mamma, pagatavos gardu zupu no cirvja kāta, ēdienā mēģina apvienot veselīgumu ar saprātīgām izmaksām. Liene žurnālu veidoja pirmos trīs tā pastāvēšanas gadus. Tagad joprojām aktīvi piedalās un dalās savā pieredzēun padomos.

Sastāvdaļas

  • 2 sīpoli, smalki sagriezti,
  • 1 kg maltās gaļas,
  • 1 kg tomātu, blanšēti, sagriezti mazos gabaliņos,
  • 3 ēdamkarotes tomātu mērces,
  • 2 čili, smalki sagriezti,
  • 3–4 baklažāni,
  • eļļa cepšanai,
  • sāls, pipari,
  • grieķu jogurts un ķiploki pasniegšanai

Pagatavošana

  1. Pannā uzkarsē eļļu, apcep sīpolus. Pievieno gaļu un vienmērīgi sacep.
  2. Kad gaļa ir apcepta, pievieno tomātus, tomātu mērci, čili, sāli un piparus. Gatavo ~ 45 minūtes. Ja nepieciešams, pielej nedaudz ūdens. Gatavajā masā cepšanas beigās iemaisa smalki sakapātus pētersīļus.
  3. Baklažānus sagriež 1,5 cm biezās ripās, apkaisa ar sāli un patur 10 minūtes. Noskalo. Uzkarsē pannā eļļu, un no katras puses apcep baklažānu ripiņas.
  4. Uz katras ripiņas uzliek gaļu un cep 10 minūtes.
  5. Pasniedz karstu ar jogurtu, kurā iemaisīti smalki sakapāti ķiploki.

Komentāri:

Jūsu komentārs: