Recepte

Dārzeņi, gaļa un pareizās garšvielas! “Gatavo 3” atklāj sezonu ar fantastiski vieglu cepeša recepti

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Nav vēl novērtēta)
Loading...
  • Ziņo twitter.com
  • Pasaki Draugiem
  • Sūti uz facebook.com
Vidēji sarežģiti
ilgāk par 2 h
4 personām

Pastāv priekšstats, ka cepeti pagatavot ir sarežģīti. Ar šo recepti Linda no “Gatavo 3” pierādīs, ka tas ir vieglāk par vieglu, un cepetis kļūs par to ēdienu, ko turpmāk liksi galdā, kad gaidāms bariņš viesu un nav laika ilgi stāvēt pie plīts.

Pirmā labā ziņa ir tā, ka patiesībā cepetis cepeškrāsnī gatavojas pats. Viss, kas jādara Tev – jāatlicina laiks gaļu garšīgi iemarinēt un garšām savilkties.

Otrā labā ziņa – Linda arī atšķetinās noslēpumu aiz vārdiem “gaļu garšīgi iemarinēt un garšām savilkties”. Šeit talkā nāks mūsu pašu vietējais garšvielu ražotājs Latplanta.

Turklāt, ja lasi šo recepti vasaras beigās vai aiz loga jau rudens, tad apsveicam – Tev ir iespēja cepeša pagatavošanā izmantot veltes, kas ir Tavā piemājas dārziņā vai netālajā tirdziņā.

 

Linda Vilmansone-Virbule

Autors: Linda Vilmansone-Virbule

Linda ir eksperimentu karaliene, kas nebaidās riskēt un neveiksmes uztver kā sava veida “mūzas” jaunām improvizācijām virtuvē un raidījumā “Gatavo 3”. Lindas receptes mainās katru reizi, tās gatavojot. Iznākums būs atkarīgs no garastāvokļa un produktiem, kas pieejami. Lindas mīļākās un aktuālākās garšas šobrīd ir medus, sinepes un apelsīni – tie tad nu pamanās iekļūt gandrīz visur.

Sastāvdaļas

  • 1 kg cūkgaļas karbonādes
  • 2 ēdamkarotes šķidra medus
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • 1 tējkarote sāls
  • Rozmarīna zariņi
  • Čili pipars
  • 4 ķiploku daiviņas

Latplanta garšvielas:

Dažādi dārzeņi piedevām:

  • 1 liels ābols
  • 300 g ķirbja
  • 2 burkāni
  • 6 kartupeļi

Pagatavošana

  • Visas sausās garšvielas saberž piestā viendabīgā pulverī. Pievieno un saberž arī ķiploku un čili piparu bez sēkliņām.
  • Gaļu apsmērē ar pagatavoto garšvielu maisījumu, aplej ar medu un eļļu un kārtīgi iemasē, lai garšas sajaucas. Liek marinēties ledusskapī vismaz uz 2 stundām.
  • Dārzeņus sagatavo palielos, vienāda lieluma gabalos. Burkānus nomizo un sagriež 4 daļās, ābolus nomizo un sagriež daivās, kartupeļus nomizo un sagriež 4 daļās, ķirbi sagriež kubiņos.
  • Gaļu liek cepamtraukā, apkārt kārtojot sagrieztos dārzeņus. Pa virsu saplūkā svaigus rozmarīna zariņus.
  • Liek cepties cepeškrāsnī (185 °C) aptuveni 1 stundu. Ik pa laikam gaļu aplaista ar sulu, kas veidosies cepamtrauka dibenā.

Lai labi garšo!

Komentāri:

Jūsu komentārs: