Recepte

Lieldienu burkānkūkas

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
  • Ziņo twitter.com
  • Pasaki Draugiem
  • Sūti uz facebook.com
Vidēji sarežģiti
līdz 1 h
6 personām
Anna Panna

Autors: Anna Panna

Jeb Anna Birmane cep kūkas, raksta par tām un dalās savās receptes ar citiem. Uzvilkusi kādu no saviem krāsainajiem priekšautiem, viņa piemīlīgi rosās pa virtuvi un raidījumu “Gatavo 3”, pasakot pa kādam mīļam vārdam savām “draudzenēm” kūkām, makarūniem vai kapkeikiem. Anna neatlaidīgi pēta receptes un atklāj knifus par kuriem neviens nestāsta. Viņas mērķis un lielais izaicinājums ir gardās kūkas padarīt pieejamas veselīgāka dzīvesveida piekritējiem.

Sastāvdaļas

  • 250 g sojas jogurta (vaniļas)
  • 120 g brūnā cukura
  • 2 banāni
  • 3 burkāni
  • 60 ml olīveļļas
  • 170 g parasto kviešu miltu
  • ½ tējkarote sodas
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 1 tējkarote etiķa
  • 1 ēdamkarote kanēļa
  • šķipsniņa sāls

Var ēst arī vegāni

Krēmam

  • 200 g tumšās šokolādes
  • 200 g kokosriekstu piena
  • Sauja šokolādes oliņas cukura glazūrā

Pagatavošana

  1. Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 °C temperatūrai. Mafinu formā ievieto cepamos papīriņus.
  2. Nelielā bļodā samaisa jogurtu un etiķi. Maisījumu lej lielākā bļodā, pievieno cukuru, olīveļļu, saspaidītus vai sasmalcinātus banānus un rīvētus burkānus.
  3. Atsevišķā bļodā samaisa miltus kopā ar sodu, kanēli, šķipsniņu sāls un cepamo pulveri. Visu iesijā bļodā pie šķidrajām sastāvdaļām un iemaisa.
  4. Mīklu pilda mafinu formiņās, aizpildot ¾, un liek cepties 20–22 minūtes. Pēc cepšanas atdzesē.
  5. Pagatavo krēmu. Šokolādi sakapā nelielos gabaliņos un izkausē, novietojot bļodu ar šokolādi virs karsta ūdens tvaikiem. Izkusušajai šokolādei pievieno kokosriekstu pienu, visu samaisa ar putojamo slotiņu, līdz masa kļuvusi krēmīga. To pilda konditorijas maisiņā ar uzgali un dekorē atdzisušos kapkeikus. Pa vidu kā ligzdiņā ieliek šokolādes oliņas.

Komentāri:

  • Madara says:

    Sveiki, 1x jau izmēģināju šo recepti, bet likās ka kaut kas nesanāca, lai ar bij gardas:) kur var iegādāties
    sojas jogurtu(vaniļas)? tas ir tas pats kas sojas deserts(vanilas)? gribētu uztaisīt vēlreiz tik ar pareizo sojas jogurtu, lai iznāktu 100%?

    • Liene Vilnīte says:

      Sojas jogurts nebūs tas pats, kas sojas deserts. Sojas jogurtu noteikti var nopirkt Stockmann. Esmu to redzējusi ari citos lielveikalos – Elvi, Rimi. Jāmeklē piena produktu stendā pie jogurtiem.

  • Ilze says:

    Vai var kadu citu jogurtu likt klat sojas jogurta vieta?
    Ja jā, tad kādu?

Jūsu komentārs: