Recepte

Lieldienu mafini ar šokolādi un kumkvatiem

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
  • Ziņo twitter.com
  • Pasaki Draugiem
  • Sūti uz facebook.com
Vidēji sarežģiti
līdz 1 h
6 personām

Sastāvdaļas

  • 120 g miltu
  • 140 g pūdercukura
  • 1 tējkarote cepamā pulvera
  • 40 g sviesta
  • 50 g tumšās šokolādes
  • 1 ola
  • 125 ml piena
  • 2 tējkarotes cukura
  • 10–12 kumkvatu augļu

 

Krēmam

  • ½ bundžiņas vārītā kondensētā piena ( ~ 200 ml)
  • 50 g sviesta
  • 4 tējkarotes nesaldināta kakao pulvera

Pagatavošana

  1. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 ºC temperatūrai. Sagatavo mafinu formu, katrā iedobē ieliekot papīra bruncīšus.
  2. Bļodā samaisa miltus, pūdercukuru un cepamo pulveri.
  3. Izkausē sviestu un iemaisa miltu maisījumā.
  4. Atsevišķā bļodā sajauc kopā olu, pienu un izkausētu šokolādi.
  5. Abas mīklas savieno kopā un izmaisa, līdz masa ir viendabīga.
  6. Kumkvatus sagriež šķēlītēs un iemaisa mīklā.
  7. Mafinu formiņas piepilda ar mīklu līdz ½, maksimāli – ⅔, un cep 180 ºC temperatūrā 15–20 minūtes. Gatavību pārbauda, mafinos iedurot koka irbulīti. Ja irbulītis sauss – mafini gatavi.
  8. Sagatavo krēmu: sviestu ar mikseri sakuļ krēmīgu. Turpinot kulšanu, pa ēdamkarotei pievieno vārīto kondensēto pienu, līdz abas vielas ir pilnībā savienojušās kopā viendabīgā masā. Visbeidzot pakāpeniski, pa tējkarotei pievieno kakao pulveri Krēmu atdzesē 15– 20 minūtes ledusskapī.
  9. Krēmu pilda konditorejas tūtā vai vienkārši maisiņā, kam stūrītī izgriezts mazs caurumiņš, un visapkārt mafiniem dekorē tievus krēma “tārpiņus”.
  10. Rotā ar krāsainām šokolādes oliņām vai kumkvatu šķēlītēm.
1. pagatavošanas solis
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 ºC temperatūrai. Sagatavo mafinu formu, katrā iedobē ieliekot papīra bruncīšus.

2. pagatavošanas solis
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bļodā samaisa miltus, pūdercukuru un cepamo pulveri. Izkausē sviestu un iemaisa miltu maisījumā.

3. pagatavošanas solis
Lieldienu_mafini-4

Atsevišķā bļodā sajauc kopā olu, pienu un izkausētu šokolādi.

4. pagatavošanas solis
Lieldienu_mafini-5

Abas mīklas savieno kopā un izmaisa, līdz masa ir viendabīga.

5. pagatavošanas solis
Lieldienu_mafini-6

Kumkvatus sagriež šķēlītēs un iemaisa mīklā.

6. pagatavošanas solis
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mafinu formiņas piepilda ar mīklu līdz ½, maksimāli – ⅔, un cep 180 ºC temperatūrā 15–20 minūtes. Gatavību pārbauda, mafinos iedurot koka irbulīti. Ja irbulītis sauss – mafini gatavi.

7. pagatavošanas solis
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sagatavo krēmu: sviestu ar mikseri sakuļ krēmīgu. Turpinot kulšanu, pa ēdamkarotei pievieno vārīto kondensēto pienu, līdz abas vielas ir pilnībā savienojušās kopā viendabīgā masā. Visbeidzot pakāpeniski, pa tējkarotei pievieno kakao pulveri. Krēmu atdzesē 15– 20 minūtes ledusskapī.

Krēmu pilda konditorejas tūtā vai vienkārši maisiņā, kam stūrītī izgriezts mazs caurumiņš, un visapkārt mafiniem dekorē tievus krēma “tārpiņus”.

Rotā ar krāsainām šokolādes oliņām vai kumkvatu šķēlītēm.

Komentāri:

Jūsu komentārs: