Recepte

Pastinaku biezzupa ar bekona kraukšķiem pusdienās

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Nav vēl novērtēta)
Loading...
  • Ziņo twitter.com
  • Pasaki Draugiem
  • Sūti uz facebook.com
Vidēji sarežģiti
līdz 1 h
3 personām
Kārlis Birmanis

Autors: Kārlis Birmanis

Sastāvdaļas

  • 700 g pastinaku (alternatīva ir burkāni u.c. sakņu dārzeņi)
  • 400 ml piena
  • 400 ml ūdens
  • 1 sīpols
  • 1 daiviņa ķiploka
  • 1 kubiņš dārzeņu buljona
  • 100 g lazdu riekstu
  • 4 svaiga timiāna stiebri vai kaltēts timiāns
  • 80 g bekona vai svētku cepeša

Pagatavošana

  1. Uzkarsē pannu un vispirms tajā apcep bekonu. Kad tas ir kraukšķīgs, noņem un uz papīra dvieļa notecina liekos taukus.
  2. Bekona taukos apcep smalki sakapātu sīpolu un ķiploku. Kad tie ir caurspīdīgi, pievieno nomizotus un 1 cm gabaliņos sagrieztus pastinakus un visu nedaudz apcep. Buljona kubiņu sadrupina un pievieno pannas saturam.
  3. Tad pannas saturu pārvieto uz katliņu, pievieno pienu, ūdeni, timiānu un lazdu riekstus. Uz mazas liesmas visu vāra ~ 30 minūtes, kamēr pastinaks ir mīksts.
  4. Ar blenderi zupu sablendē, pēc garšas pievieno sāli un pasniedz, pārkaisītu ar kraukšķīga bekona vai cepeša gabaliņiem. Dekorē ar svaigu timiānu.

Komentāri:

Jūsu komentārs: